Hocho Yanagiba 270mm

152,00 €

Cuchillo Yanagiba de estilo clásico para filetear pescado, fabricado con un acero especial inoxidable que facilita el cuidado y el mantenimiento sin renunciar para nada al excelente filo de los cuchillos japoneses. Tradición y diseño van acompañados para ofrecer un cuchillo de estilo japonés con hoja inoxidable. La hoja del cuchillo está fabricada en un acero especial inoxidable, el mango en madera de magnolia y la virola en cuerno de búfalo de agua. Forjado por el sistema Kasumi, consistente en la unión de 2 o más capas de acero, este sistema de fabricación tradicional de Japón permite utilizar 2 tipos de acero distinto y aprovechar mejor la calidad de cada tipo de acero. El acero del corte es un acero con unas excelentes propiedades de corte y afilado. A este acero se le pega durante el forjado un acero más duro y resistente que protege al acero del corte. La gran calidad de los cuchillos japoneses se debe a estas características especiales en el sistema de fabricación, lo que ha permitido que los cuchillos japoneses sean actualmente reconocidos y admirados en todo el mundo. Largo hoja: 270 mm Acero: acero inoxidable forjado mediante el sistema de capas, unión de distintos aceros Mango: mango en madera de magnolia Virola: cuerno de búfalo de agua Cuchillo de un bisel para diestros.

Cuchillos japoneses de estilo clásico fabricados con un acero especial inoxidable.