Poké de Atún

Con mucho colorido, con alimentos frescos crudos o marinados y una disposición de ingredientes atractiva en un «bowl». El «poké» es un plato de origen hawaiano (aunque con una cierta influencia japonesa) que incluye una base de arroz, quinoa o vegetales, mezclado con dados de pescado macerados en soja y aceite de sésamo, junto a otros ingredientes frescos como verduras y frutas.